本期公布27批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、调味品9个大类。根据食品安全国家标准，合格样品27批次。

合格样品27批次，具体为：

一、餐饮食品

餐饮食品7批次，检验项目为铬(以 Cr计)、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、粟碱、吗啡、可待因、那可丁等9项指标。

二、炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）等3项指标。

三、蛋制品

蛋制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。

四、豆制品

豆制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等6项指标。

五、粮食加工品

粮食加工品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1等3项指标。

六、肉制品

肉制品1批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红等5项指标。

七、食用油、油脂及其制品

食用油、油脂及其制品7批次，检验项目为酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项指标。

八、水果制品

水果制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等4项指标。

九、调味品

调味品2批次，检验项目为总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氨基酸态氮、糖精钠（以糖精计）等7项指标。

古县市场监督管理局

                                2022年12月08日    

附件：1.本次检验项目.docx

      2.食品抽检合格信息表-古县第5期.xls